7ª edição do Laboratório de Criação – Escola de Gastronomia Social

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Rede Pública de Equipamentos Culturais do Ceará (Rece), da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerida em parceria com o Instituto Dragão do Mar, abre inscrições para laboratório de Criação, no Ceará, até o dia 5 de junho para candidatos com idade mínima de 18 anos, residência comprovada no estado por no mínimo três anos e cadastro válido no Mapa Cultural do Ceará. O programa prioriza candidatos que representem coletivos e grupos ligados à Cultura Alimentar e Gastronomia Social.

Serão selecionadas propostas de pesquisas que fortaleçam a cultura alimentar e a gastronomia cearense visando criar e/ou qualificar:
– Produtos alimentícios;
– Utensílios;
– Processos de produção;
– Tecnologias Sociais;
– Metodologias;
– Estratégias de valorização de produtos e serviços;
– Registros que fortalecem o desenvolvimento local.

O processo seletivo conta com duas etapas, análise de documentação enviada e entrevista. Mais informações podem ser consultadas no edital, clicando aqui.